Nội dung bài viết
Đậu xanh được biết đến là loại thực phẩm giải nhiệt cho mùa hè rất tốt. Đây cũng là nguyên liệu được nhiều mẹ lựa chọn trong các món cháo đậu xanh cho bé ăn dặm.
Lợi ích của đậu xanh đối với trẻ nhỏ
Đậu xanh với hàm lượng vitamin C, E lớn có tác dụng làm tăng hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ một cách tối ưu nhất. Bên cạnh đó là hàm lượng vitamin A dồi dào giúp bé có có đôi mắt khỏe và sáng hơn.
Đặc biệt, đậu xanh còn là nguồn cung cấp canxi và sắt giúp cho hệ xương phát triển, chống thiếu máu ở trẻ.
Với hàm lượng protein cao, đậu xanh cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của các bé mà không gây ra hiện tượng dị ứng. Đây cũng là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón ở trẻ.
Lưu ý khi sử dụng đậu xanh cho bé ăn dặm
Một vài lưu ý mẹ cần biết khi cho con sử dụng đậu xanh
- Với những bé dưới 6 tháng tuổi, mẹ không nên cho con ăn đậu xanh. Vì lúc này, hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn chỉnh, còn rất yếu, việc ăn đậu xanh có thể làm cho con bị đầy bụng, khó chịu.
- Mẹ chỉ nên bổ sung đậu xanh vào các bữa ăn dặm cho bé 2-3 lần/tuần.
- Đối với trẻ dưới 5 tuổi, mẹ nên cho bé ăn đậu xanh đã cà vỏ. Đậu xanh nếu chưa cà vỏ sẽ rất cứng và chứa lượng protein khá cao sẽ không tốt cho dạ dày của trẻ.
Gợi ý 5 cách nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm
Với những lợi ích mà đậu xanh đem lại cho trẻ nhỏ. Hãy bổ sung các món cháo đậu xanh cho bé ăn dặm vào thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi mẹ nhé.
1. Cháo đậu xanh khoai tây cho bé 6 tháng
Khoai tây là một loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất và các món ăn được nhiều người yêu thích. Khoai tây là một loại thực phẩm chứa ít calo, không chứa chất béo và có hàm lượng Vitamin cao. Ngoài món cháo đậu xanh khoai tây cho bé, mẹ có thể tham khảo thêm nhiều món cháo ăn dặm khoai tây sẽ giúp mẹ đa dạng thực đơn ăn dặm cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu xanh
- Khoai tây
- Bột gạo: 20g
Cách làm cháo khoai tây:
Bước 1: Mẹ chọn mua đậu xanh đã bóc vỏ, vo sạch và đem ngâm 30 phút. Sau đó, cho đỗ vào nồi hấp chín.
Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, luộc chín.
Bước 3: Khoai tây, đậu xanh sau khi chín, mẹ cho vào máy xay nhuyễn cùng một chút nước.
Bước 4: Tiếp theo, mẹ cho nước hầm rau củ vào nồi, thêm bột gạo và khuấy đều bột. Bột chín, mẹ đổ hỗn hợp khoai và đậu vào đảo đều rồi tắt bếp.
2. Cháo lươn đậu xanh cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm
Lươn là một loại thực phẩm có tính mát, thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Trong thành phần lươn rất giàu Vitamin và các khoáng chất như Sắt, Canxi…giúp bé tăng cân nhanh, phục hồi sức khoẻ. Đặc biệt, đối với các bé suy dinh dưỡng, trẻ biêngs ăn thì cháo lươn cho bé là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 50-60g
- Đậu xanh không vỏ: 15-20g
- Lươn: 1 con nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Gạo, đậu xanh mẹ vo sơ rồi cho vào nồi ninh nhừ.
Bước 2: Lươn mẹ làm sạch nhớt rồi đem luộc hoặc hấp chín. Lươn chín, mẹ gỡ lấy thịt lươn, bỏ xương.
Bước 3: Mẹ bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu olive và xào nhanh thịt lươn. Lưu ý: Với các bé chưa quen ăn thô, mẹ có thể xay lươn ra cho bé.
Bước 4: Cháo chín, mẹ bỏ lươn vào, khuấy đều, đợi cháo sôi thì tắt bếp. Cho thêm 1 thìa cà phê dầu oliu, đảo đều trước khi cho bé ăn.
3. Cháo ếch đậu xanh cho bé 7 tháng tuổi
Ếch là một loại thực phẩm rất giàu Protein, chất béo, phốt pho, canxi, sắt…cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Đặc biệt tốt với các trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng cần tăng cân. Ngoài món cháo đậu xanh ếch cho bé ăn dặm, mẹ có thể kết hợp ếch với nhiều loại thực phẩm, rau củ tốt cho bé ăn dặm khác giúp mẹ đa dạng thực đơn cháo ếch rất tốt cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ếch
- Đậu xanh không
- Cháo trắng
- Gừng
Cách làm:
Bước 1: Ếch sau khi làm sạch, mẹ đem luộc cùng vài lát gừng để khử mùi tanh.
Bước 2: Ếch chín, mẹ để nguội rồi gỡ lấy phần thịt ếch, băm nhỏ.
Bước 3: Với nước luộc ếch, mẹ có thể dùng để nấu cháo. Cháo sôi, mẹ cho thịt ếch vào, khuấy đều.
Bước 4: Cháo sôi lại, mẹ tắt bếp, múc cháo ra bát cho bé thưởng thức.
4. Cháo tim heo đậu xanh cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 50g
- Tim heo: 30g
- Đậu xanh: 30g
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị
Cách làm:
Bước 1: Gạo mẹ đem vo sạch, cho gạo và đậu xanh đã đãi vỏ vào nồi ninh nhừ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 2: Tim heo làm sạch, thái lát mỏng rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Cháo đã chín, mẹ cho tim heo đã xay nhuyễn vào khuấy đều và tiếp tục đun cho tim chín thật kỹ. Sau khoảng 30 phút, cháo đã chín, mẹ có thể thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào tùy theo khẩu vị mỗi bé.
Ngoài tim heo, mẹ cũng có thể sử dụng thịt heo để nấu món cháo đậu xanh thịt heo cho bé ăn dặm.
5. Cháo phô mai đậu xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cháo trắng
- Đậu xanh không vỏ
- 1 viên phô mai
Cách làm:
Bước 1: Với đậu xanh, mẹ vo sạch rồi ngâm qua đêm. Mẹ vo đậu lại lần nữa rồi đem đậu hấp chín.
Bước 2: Đậu hấp chín xong, mẹ dùng thìa tán nhuyễn, rây lại qua rây cho thật nhuyễn mịn.
Bước 3: Cho cháo đã nấu sẵn vào nồi, đun sôi sau đó cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào, khuấy đều. Mẹ gia giảm thêm nước cho phù hợp.
Bước 4: Cuối cùng, mẹ cho phô mai vào, khuấy cho phô mai tan hêt thì tắt bếp.
Bước 5: Múc cháo ra bát cho nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Ngoài món cháo phô mai đậu xanh này. Từ pho mai, các mẹ có thể chế biến thành nhiều món cháo ăn dặm phô mai an toàn và giàu dinh dưỡng cho bé.
Trên đây là 6 gợi ý cho món cháo đậu xanh đơn giản, dễ làm, mẹ có thể nấu cho các bé. Chỉ với các bước đơn giản mẹ đã có ngay món cháo đậu xanh cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng. Chúc các mẹ thành công.
