Nội dung bài viết
Ếch được biết đến là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn phát triển. Món cháo ếch ăn dặm cho bé giúp bổ sung lượng sắt cần thiết, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.Vì thế, mẹ nên biết các cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng.
Lợi ích của ếch khi cho bé ăn dặm
Ếch chứa nhiều protein, chất béo, canxi, phốt pho, kali, sắt… cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ. Đặc biệt giúp trẻ biếng ăn và suy dinh dưỡng tăng cân hết chứng biếng ăn.
Cách sơ chế ếch đúng cách cho bé ăn dặm
Thịt ếch là thực phẩm rất bổ dưỡng cho các bé, việc sơ chế ếch cũng rất quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn sơ chế ếch đúng cách.
- Loại bỏ phần xương sống: đây là phần xương có chất gây tê, khi ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe.
- Loại bỏ ruột: bộ phận này của ếch rất bẩn nên cần loại bỏ trước khi chế biến.
- Bỏ hết các đường chỉ gân trên đùi ếch: các đường mạch máu hay gân cơ trên đùi ếch giống như sán ký sinh trong ếch- một loại ký sinh trùng hết sức nguy hiểm vì thế, cần loại bỏ hết các đường chỉ gân trên đùi ếch khi sơ chế.
- Sau khi loại bỏ hết các bộ phận không tốt trên ếch thì chặt thịt ếch thành những miếng vừa ăn rồi đem rửa sạch.
Gợi ý 6 món ăn dặm từ ếch cho bé
Thịt ếch cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ nên nhiều mẹ lựa chọn trong thực đơn ăn dặm của bé. Tuy vậy, nhiều mẹ vẫn khó khăn trong việc nấu cháo ếch kết hợp cùng các loại rau củ tốt cho bé ăn dặm. Dưới đây là 6 gợi ý về món cháo ếch cho bé ăn dặm mà các mẹ có thể tham khảo và bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi.
1. Cháo ếch bí đỏ cho bé 8 tháng tuổi
Bí đỏ là một loại thực phẩm rất giàu giàu vitamin A, C, K cùng nhiều chất khác như kali, canxi, mangan, phốt pho, kẽm, sắt, chất xơ…tốt cho sức khoẻ và sự phát triển của trẻ nhỏ. Bởi vậy mẹ nên bổ sung các món cháo ăn dặm từ bí đỏ vào thực đơn ăn dặm của bé trong suốt hành trình.
Cháo ếch bí đỏ có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, diệt giun sán và thúc đẩy cơ thể trẻ phát triển. Để nấu cháo ếch bí đỏ cho bé, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Ếch: 30g
- Bí đỏ: 30g
- Cháo trắng
- Hành tím: 1 – 2 củ
- Gừng
- Nước mắm cho bé
- Dầu ăn cho bé
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, mẹ cùng thực hiện món cháo ếch bí đỏ cho bé ngay thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Ếch mẹ làm sạch sau đó đem luộc cùng một vài lát gừng để thịt không bị tanh. Trong khi chờ thịt ếch chín, mẹ dùng dngj cụ mài để mài nhỏ bí đỏ.
Bước 2: Ếch đã chín, mẹ lấy ra và gỡ hết phần xương. Phần thịt ếch mẹ đem bằm nhỏ cho bé.
Bước 3: Bỏ phần bí đỏ đã mài vào nước luộc ếch đun cho chín nhừ, tiếp theo là bỏ cháo trắng đã nấu sẵn vào tán nhuyễn và đảo đều. Chờ cháo sôi mẹ cho phần thịt ếch vào, mẹ cũng có thể cho thêm một vài giọt nước mắm dành cho bé. Đợi cháo sôi mẹ tắt bếp và cho thêm vào 1 thìa dầu ăn cho bé.
2. Cháo ếch rau ngót cho bé 8 tháng tuổi
Cháo ếch rau ngót giúp thanh nhiệt, giải độc, đặc biệt rau ngót có tác dụng chữa trị các bệnh đái dầm ở trẻ nhỏ. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị cho món cháo ếch rau ngót cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu:
- Ếch: 1 con
- Rau ngót
- Cháo trắng
- Nước dashi
- Gừng
- Nước mắm cho bé
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, mẹ cùng thực hiện món cháo ếch rau ngót cho bé ngay thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Ếch làm sạch, đem luộc chín với 1 vài lát gừng để khử mùi tanh sau đó gỡ lấy phần thịt ếch. Thịt ếch bằm nhỏ xào với hành tím phi.
Bước 2: Phần thịt ếch khi đã xăn, mẹ đỏ nước dashi vào tiếp tục nấu đến khi thịt ếch nhừ. Mẹ có thể cho thêm vào 1 thìa cà phê nước mắm dành cho bé. Với những bé mới ăn dặm thì mẹ không nên thêm gia vị, nước mắm vào cháo của bé nhé. Sau khi thịt đã chín nhừ, mẹ cho cháo đã nấu sẵn vào tiếp tục nấu.
Bước 3: Với rau ngót, mẹ rửa sạch, luộc chín rồi đem xay nhuyễn mịn cùng một ít cháo trắng để dễ xay hơn. Bỏ rau ngót đã xay vào cháo, khuấy đều đợi cháo sôi lại thì tắt bếp.
Lưu ý: Tùy vào độ tuổi ăn dặm mà mẹ có thể điều chỉnh độ đặc, lỏng; mịn, thô phù hợp với bé.
Ngoài món cháo ếch rau ngót cho bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi, mẹ có thể chế biến được rất nhiều các món cháo ăn dặm từ rau ngót khác cho bé để đa dạng thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé nhé.
3. Cháo ếch rau mồng tơi cho bé 8 tháng tuổi
Cháo ếch rau mồng tơi có tác dụng giải nhiệt, làm mát cơ thể, giúp nhuận tràng, trị táo bón, tốt cho sự phát triển hệ thần kinh của bé. Để làm món chóa ếch rau mồng tơi cho bé, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Ếch: 1 con
- Rau mồng tơi
- Cháo trắng
- Gừng
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, mẹ cùng nấu món cháo ếch mồng tơi cho bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Ếch làm sạch, đem luộc với 1 vài lát gừng để khử mùi tanh. Trong khi chờ ếch chín, mẹ đi bằm nhỏ mùng tơi.
Bước 2: Ếch chín, mẹ lấy ra lọc phần thịt sau đó đem bằm nhỏ. Với phần thịt ếch này, mẹ chỉ cần bằm nhỏ rồi cho vào cháo là được. Việc xào thịt ếch sẽ làm cho thịt bị khô và mất vị ngọt của ếch.
Bước 3: Cho phần cháo trắng đã nấu sẵn vào nước luộc ếch, đợi cho cháo sôi mẹ cho phần thịt ếch vào. Đảo đều để ếch không bị vón cục. Cuối cùng là cho mồng tơi đã bằm nhuyễn vào, đảo đều cho cháo sôi kỹ thì tắt bếp.
4. Cháo ếch đậu xanh cho bé 7- 8 tháng tuổi ăn dặm
Cháo ếch đậu xanh giúp cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ, ngăn ngừa táo bón, giúp trẻ có đôi mắt sáng. Để nấu cháo ếch đậu xanh cho bé, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Ếch: 100g
- Đậu xanh bỏ vỏ: 50g
- Gạo nếp, gạo tẻ: 150g
- Gừng
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, các mẹ cùng bắt đầu nấu món cháo ếch đậu xanh cho bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ mẹ vo sạch rồi đem ninh nhừ.
Bước 2: bỏ ếch vào nồi nồi với 1 vài lát gừng để khử mùi tanh. Để sôi 2-3 phút là ếch chín, mẹ lấy ra gỡ phần thịt ếch. Thịt ếch mẹ dùng dao bằm nhỏ.
Bước 3: Cháo nhừ, mẹ cho phần thịt ếch đã bằm nhỏ vào khuấy đều để thịt không bị vón. Nếu cháo đặc, mẹ có thể thêm phần nước luộc ếch vào. Chờ cháo sôi lên mẹ tắt bếp. Mẹ cho thêm 1 thìa dầu ăn của bé vào cháo cho con nhé.
5. Cháo ếch cà rốt cho bé 7- 8 tháng tuổi ăn dặm
Cháo ếch cà rốt giúp bé sáng mắt, tăng cường tiêu hóa, táo bón, thanh lọc cơ thể và làm răng bé chắc khỏe. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị để nấu món cháo ếch cà rốt cho bé là:
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 50g
- Ếch (đã sơ chế): 200g
- Cà rốt
- Dầu mè
- Hành, ngò
- Nước lọc
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, mẹ cùng đi thực hiện món cháo ếch cà rốt cho bé ngay thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Gạo mẹ vo sạch đem ninh nhừ thành cháo.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, luộc nhừ rồi đem nghiền nhuyễn.
Bước 3: Ếch mẹ lọc lấy phần thịt băm nhuyễn, xào sơ qua, rắc hành ngò vào cho thơm.
Bước 4: Cháo đã chín nhừ, mẹ cho cà rốt, thịt ếch vào đảo đều cho thịt tơi. Mẹ có thể nêm thêm nước mắm của bé cho vừa ăn.
6. Cháo ếch hạt sen cho bé 7 tháng ăn dặm
Cháo ếch hạt sen có tác dụng làm mát cơ thể, phát triển về hệ xương khớp, thần kinh và trí não giúp bé có giấc ngủ sâu hơn. Để nấu cháo ếch hạt sen cho bé, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Ếch đã sơ chế: 15g
- Cháo trắng: ½ bát con
- Hạt sen tươi: 50g
- Bông cải xanh: 30g
- Đậu Hà Lan: 20g
- Mộc nhĩ: 1 cái
- Hành lá: 1 cây
- Cà rốt: 1/3 củ nhỏ
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, mẹ cùng bắt tay vào nấu cháo ếch hạt sen cho bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Thịt ếch mẹ lọc lấy thịt, bằm nhỏ sau đó xào với hành lá cho đến khi thịt chín.
Bước 2: Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm cho vào nồi luộc. Hạt sen chín mẹ vớt ra nghiền nhỏ.
Bước 3: Cà rốt, bông cải xanh, đậu Hà Lan mẹ đem rửa sạch rồi luộc qua sau đó mang xay nhuyễn.
Bước 4: Đun cháo rồi cho thịt ếch, rau củ đã xay, hạt sen vào nấu chung. Mẹ có thể nêm gia vị cho vừa bé ăn rồi tắt bếp.
Trên đây là 6 gợi ý về cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm mẹ có thể tham khảo để thay đổi làm thực đơn ăn dặm của bé thêm phong phú mà đủ chất dinh dưỡng cho bé. Chúc các mẹ thành công.
