Nội dung bài viết
Cà chua là một loại thực phẩm rất giàu vitamin A, Vitamin C, K cùng một số vitamin và khoáng chất khác rất tốt cho sức khoẻ của trẻ nhỏ. Do đó, mẹ nên bổ sung cà chua vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé nhé.
Khi nào mẹ nên bắt đầu cho bé ăn dặm với cà chua?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo độ tuổi thích hợp bắt đầu cho bé ăn cà chua là khoảng 8 – 10 tháng tuổi. Nguyên nhân là do trong thành phần của cà chua có chứa hàm lượng axit sẽ làm dạ dầy con non yếu của trẻ nhỏ bị yếu đi. Tuy nhiên, nếu ba mẹ muốn cho bé ăn dặm sớm với cà chua thì các mẹ cần chú ý theo dõi những dấu hiệu dị ứng cà chua sớm ở trẻ nhỏ. Nếu bé có các biểu hiện nổi ban xung quanh miệng và mông thì nguyên nhân có thể là do phản ứng với axit có trong cà chua.
Công dụng tuyệt vời của cà chua
Vậy cà chua có công dụng gì tốt đối với sức khoẻ mà được mọi người yêu thích đến vậy?
1. Cà chua rất giàu vitamin A
Trong thành phần của cà chua có chứa alpha-carotene và beta-carotene khiến quả cà chua có màu đỏ và đỏ cam. Ngoài ra, thành phần vitamin A trong cà chua đóng vai trò quan trọng đối với việc phát triển thị lực ở trẻ nhỏ.
2. Cà chua giàu VitaminC
Mẹ có biết một quả cà chua cơ trung bình có chứa khoảng 47% lượng Vitamin C mà cơ thể cần mỗi ngày. Vitamin C có tác dụng tăng khả năng hấp thụ Sắt của cơ thể.
3. Cà chua giàu chất chống oxy hoá
Không chỉ giàu Vitamin A, C mà trong thành phần cà chua còn chứa rất nhiều chất chống oxy hoá cần thiết đối với phát triển của trẻ nhỏ.
4. Giúp hệ xương được chắc khoẻ
Thành phần Vitamin K có trong cà chua giúp hệ xương trẻ nhỏ phát triển tốt hơn, giữ cho xương luôn được chắc khoẻ.
5. Tăng cường chức năng của hệ miễn dịch
Trong cà chua có chứa rất nhiều chất giúp tăng cường chức năng của hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ, tăng khả năng chống lại các bệnh.
6. Giúp da luôn được khoẻ mạnh
Ăn cà chua sẽ làm tăng khả năng sản xuất Procollagen. Đây là một phân tử giúp làn da của bé luôn được mịn màng và trắng sáng.
Gợi ý 6 món ăn dặm với cà chua tốt nhất cho bé
Với những công dụng tuyệt vời của cà chua, mẹ hãy thử chế biến ngay 6 món ăn dặm với cà chua cho bé mà blogmeyeucon chia sẻ tới các mẹ dưới đây nhé.
- Tham khảo: [Tổng hợp] những đồ dùng cho bé tập ăn dặm cần chuẩn bị
1. Món cháo cà chua
Bước 1: Nấu cháo cho bé theo tỷ lệ gạo:nước là 1:10 (Mẹ có thể cho vào bát con và nấu chung trong nồi cơm của gia đình)
Bước 2: Lấy 1/2 quả cà chua, đem gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ > đem rây mịn.
Bước 3: Khi cháo chín, cho cà chua rây mịn vào nấu cùng (nấu thêm khoảng 5 phút).
Bước 4: Đem bát cháo ra, rây mịn và đảo đều. Vậy là xong.
2. Cháo cà chua khoai tây cho bé
Nguyên liệu:
- Cháo (Tỷ lệ 1:10): 20ml
- Cà chua: 1 quả (lấy khoảng 5ml)
- Dụng cụ để rây nhuyễn
Cách chế biến:
Bước 1: Cà chua đem thái nhỏ (hạt lựu) rồi đem rây qua rây sẽ loại bỏ được vỏ và hạt.
Bước 2: Cho 2 thìa cháo rây nhuyễn và 1 thìa cà chua đã rây vào nồi và đun sôi, đào đều.
Bước 3: Nếu thấy cháo đặc thì mẹ có thể cho thêm nước Dashi vào, khuấy đều.
Bước 4: Sau 3 phút cháo cà chua sôi thì mẹ vặn nhỏ lửa rồi đun tiếp khoảng 1 phút nữa là được.
3. Cháo trứng cà chua cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà chua bi: 8 – 10 quả
- Gạo tẻ: 1 nắm
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê
- Trứng gà: 1 quả (Chỉ lấy lòng đỏ)
Cách chế biến:
Bước 1: Cà chua đem bóc vỏ rồi cắt nhỏ
Mẹ nên khía cạnh cà chua rồi đem trần với nước nóng tới khi nào vết khía nở ra thì vớt cà chua ra, để nguội rồi bóc vỏ.
Bước 2: Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi nấu cháo. Trong thời gian chờ cháo chín, mẹ đem hành tím ra thái nhuyễn.
Bước 3: Đun nóng chảo, cho dầu vào phi hành tới vàng thì vớt ra. Cho cà chua vào chảo xào, mẹ có thể cho thêm một chút nước để cà chua chín mềm.
Bước 4: Khi cháo chín, mẹ tách lấy lòng đỏ trứng gà rồi đánh tan.
Bước 5: Đổ lòng đỏ trứng và nồi cháo. Vừa đổ vừa khuấy đều.
Bước 6: Cho cà chua và hành phi vào, khuấy dều và đợi cháo sôi khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.
Trong trường hợp bé mới tập ăn dặm thì mẹ nên dùng rây để rây nhuyễn cháo trước khi cho bé ăn. Tuỳ khả năng ăn của bé mà mẹ rây lượng cháo cho bé ăn sao cho phù hợp. Nên cho bé ăn khi cháo còn ấm.
4. Cháo thịt bò cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò: 1 miếng khoảng bằng 2 muỗng
- Cà chua: 1/2 quả
- Cháo đã rây sẵn: 1/2 chén
Cách chế biến:
Bước 1: Cà chua đem rửa sạch rồi đem ngâm trong nước sôi khoảng 3 phút cho dễ bóc vỏ, bỏ hạt rồi băm nhuyễn
Bước 2: Thịt bò đem xay nhuyễn. Cho thêm một chút nước để thịt không bị vón cục.
Bước 3: Đun sôi cháo thì cho thịt bò vào và đảo đều và tiếp tục đun sôi tới khi thịt bò chín.
Bước 4: Cho cà chua vào, khuấy đều, đun sôi tới chín. Mẹ có thể nêm thêm một chút nắm, dầu ăn cho bé để món ăn hấp dẫn hơn. Vậy là xong.
5. Cháo lươn cà chua cho bé 9 tháng tuổi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cháo: 2/3 chén cháo
- Cà chua: 1/2 quả
- Lươn: 1 khúc
- Vài nát gừng
Cách chế biến:
Bước 1: Lươn mẹ đem luộc với gừng để khử mùi tanh của lươn
Bước 2: Cà chua mẹ đem ngâm trong nước nóng để loại bỏ phần vỏ và phần hạt, rây nhuyễn.
Bước 3: Khi lươn chín, mẹ vớt lươn ra rồi lọc xương lấy thịt rồi xay nhuyễn. Đối với các bé khoảng 9 tháng tuổi, khả năng nhai, nuôt của bé tốt hơn thì mẹ có thể băm nhuyễn.
Bước 4: Đun cháo sôi thì mẹ cho thịt và cà chua vào nấu cùng, đảo đều và nấu tiếp tới chín, nêm thêm một chút nắm để món ăn thêm hấp dẫn.
Bước 5: Khi cháo chín, mẹ nêm thêm một chút dầu ăn cho bé để bé thích thú hơn.
6. Cháo cà rốt, cà chua cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cháo tỷ lệ 1:10: 1 thìa lớn
- Cà rốt: 1 thìa nhỏ
- Cà chua: 1 thìa nhỏ
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nghiên liệu
- Cà rốt đem bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi đem hấp chín (khoảng 7 phút).
- Cà chua đem bóc vỏ, loại bỏ hạt, cắt nhỏ rồi rây nhuyễn bằng rây
Bước 2: Khi cà rốt chín mềm thì đem ra nghiền nhuyễn. Lưu ý: Cà rốt nghiền nóng sẽ dễ nghiền hơn rất nhiều. Cho thêm một chút nước Dashi vào để làm loãng hỗn hợp cà rốt nghiền.
Bước 3: Cho 1 thìa cháo tỷ lệ 1:10, 1 thìa nhỏ cà rốt, 1 thìa nhỏ cà chua nghiền nhuyễn vào nồi, đảo đều và đun sôi.
Bước 4: Đổ cháo ra bát ăn dặm và cho bé ăn.
Trên đây là gợi ý 6 món ăn dặm với cà chua tốt cho bé. Mẹ hãy bổ sung ngay những món ăn dặm với cà chua này vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cho bé ăn dặm nhé.
