Nội dung bài viết
Bí ngòi mặc dù là thực phẩm được xếp phía sau trong danh sách các thực phẩm ăn dặm tốt cho bé. Tuy nhiên thì ngày nay, Bí ngòi cũng là nguyên liệu tuyệt vời nên cho bé dùng từ khi bắt đầu ăn dặm. Vậy hãy cùng tìm hiểu tác dụng của bí ngòi cho bé ăn dặm cùng một vài món ăn dặm từ bí ngòi cho bé dưới đây.
Tác dụng của bí ngòi đối với trẻ?
Trong thực đơn ăn dặm của bé ngày nay, bí ngòi cũng là thực phẩm thích hợp và nên dùng khi bé bắt đầu ăn dặm. Mặc dù thế nhưng vì vị đậm của nó mà bí ngòi thường được khuyến khích giới thiệu đến bé sau khi con đã thử cá laoij rau củ dễ ăn như bí ngô, khoai lang, lê, táo…
Bí ngòi là thực phẩm cực giàu vitamin, trong đó đáng kể nhất phải nói đến vitamin C. Người ta ước tính riêng bí ngòi có thể cung cấp đến 17 % lượng vitamin mà một người trưởng thành cần đến mỗi ngày. Ngoài ra bí ngòi còn rất tốt cho thị lực, nó được ví như “kính mắt thiên nhiên” vậy. Với những yếu tố đó thôi, quả thật các mẹ khó lòng bỏ qua loại thực phẩm này trong thực đơn ăn dặm cho bé. Có rất nhiều cách chế biến bí ngòi cho bé ăn dặm, các mẹ cùng tìm hiểu nhé.
Cách làm các món ăn dặm từ bí ngòi cho bé
Dưới đây là gợi ý 3 món ăn dặm từ bí ngòi cho bé từ 6 tháng tuổi. Hãy cùng tìm hiểu nhé.
1. Bí ngòi nghiền cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bí ngòi: 30gr
Chuẩn bị xong nguyên liệu, các mẹ cùng thực hiện ngay thôi.
Cách làm:
Bước 1: Bí ngòi mẹ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành những miếng mỏng sau đó đem hấp cách thủy. Thời gian hấp khoảng 12 phút.
Vỏ bí ngòi được biến đến có nhiều dinh dưỡng nhưng nó có thể chứa nhiều lượng thuốc sâu, thuốc bảo vệ thực vật không tốt cho bé nên mẹ nên gọt vỏ để đảm bảo an toàn thực phẩm cho bé.
Bước 2: Sau khi bí ngòi chín, mẹ lấy ra nghiền qua rây sạch. Vì trong bí ngòi chứa khá nhiều nước nên mẹ không cần phải thêm nước khi nghiền nhé. Bí ngòi sau khi hấp cũng đã mềm nên nghiền rất nhanh.
Bước 3: Nghiền xong, mẹ khấy đều rồi múc ra chén cho bé dùng. Bí ngỏi có vị nồng hơi đắng nhẹ nên mẹ hãy cho bé tập làm quen sau khi đã dùng các loại rau củ khác
2. Bí ngòi khoai lang cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm
Để làm được hỗn hợp bí ngòi khoai lang, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 40 g bí ngòi
- 30g khoai lang
Sau khi đã chuẩn bị hết nguyên liệu, các mẹ cùng bắt tay vào làm hỗn hợp ăn dặm bí ngòi khoai lang cho bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Bí ngòi mẹ gọt vỏ, cắt miếng mỏng. Với khoai lang, rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt miếng. Tiếp đến, mẹ chuẩn bị một nồi to, bỏ bí ngòi và khoai vào hấp cách thủy. Thời gian hấp khoảng 12 phút.
Bước 2: Bí ngòi và khoai lang đã chín, mẹ lấy ra nghiền qua rây. Mẹ nghiền bí hay khoai lang trước đều được. Phần nước khi hấp mẹ cũng đỏ qua rây nhé. Do bí ngòi khá nhiều nước nên hầu như mẹ cứ thế nghiền mà không cần thêm nước kể cả khi dùng máy xay sinh tố.
Với các bé 7 tháng tuổi, nhu cầu của bé đã tăng và bé co thể ăn đặc hơn, đó cũng là lý do mẹ có thể cho bé ăn hỗn hợp bí ngòi khoai lang.
Bước 3: Khi nghiền xong, mẹ trộn đều hỗn là có thể cho bé dùng.
Ngoài món bí ngòi khoai lang cho bé ăn dặm, mẹ có thể tham khảo thêm các món cháo khoai lang cho bé ăn dặm khác để bé có thể làm quen được với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
3. Cháo yến mạch bí ngòi cho bé từ 7 tháng tuổi
Để làm được món cháo yến mạch bí ngòi, các mẹ cần chuẩn bị cá nguyên liệu sau đây:
- 30 g bí ngòi được gọt vỏ, cắt thành miếng mỏng
- 30 g yến mạch
- 50 ml nước (khoảng 3 thìa canh)
Nguyên liệu để nấu món cháo yến mạch được chuẩn bị đầy đủ, các mẹ cùng bắt tay vào làm theo các bước sau:
Bước 1: Đầu tiên, mẹ ngâm yến mạch vào nước khoảng 5-7 phút cho nở. Sau khi yến mạch đã nở. mẹ cho yến mạch và bí gòi vào chén chịu nhiệt đem hấp cách thủy. Thời gian hấp khoảng 12 phút.
Bước 2: Hỗn hợp chín, mẹ lấy ra đem đi nghiền bằng rây sạch.
Bước 3: Sau khi rây xong, mẹ trộn đều hỗn hợp rồi cho bé dùng. Cháo yến mạch bí ngòi giàu khoáng chất và vitamin nên mẹ hãy thường xuyên cho bé ăn.
Một vài lưu ý khi chế biến bí ngòi cho bé ăn dặm 6- 7 tháng
Ngoài những kiến thức về cách chế biến món ăn dặm với bí ngòi cho bé 6 – 7 tháng ăn dặm thì các mẹ cũng cần đặc biệt lưu ý tới những vấn đề sau:
1. Trước khi chế biến
- Chọn bí ngòi sạch, tươi ngon, rửa sạch, gọt vỏ, cắt cuống.
- Chỉ gọt vỏ, cắt miếng khi chế biến
2. Khi chế biến
- Mẹ chỉ nên nấu/ hấp/ luộc bí ngòi chín tới.
- Bí ngòi nhiều nước có vị đậm nên mẹ có thể chế biến kết hợp cùng các loại rau củ khác để bé dễ tiếp nhận.
- Một số loại rau củ có thể kết hợp với bí ngòi: khoai lang, cà rốt, khoai tây, đậu cô ve, bí đỏ.
3. Sau khi chế biến
- Mẹ có thể cho bé dùng lúc còn ấm hay nguội đều được
4. Bảo quản sau chế biến
- Nên dùng ngay
- Nếu để ngăn mát tủ lạnh: tốt nhất 1 ngày, tối đa 3 ngày.
- Ngăn đá tủ lạnh: 1- 3 tháng.
- Dùng đồ đựng bằng đồ thủy tinh hoặc nhự an toàn cho sức khỏe có nắp đậy.
5. Rã đông bí ngòi lạnh
- Khi cần dùng, mẹ lấy lượng bí ngòi vừa ăn bỏ xuống ngăn mát để rã đông tự nhiên.
Trên đây là những chia sẻ về cách nấu các món ăn dặm cho bé từ bí ngòi và những lưu ý khi chế biến bí ngòi. Hy vọng những chia sẻ trên giúp các mẹ có thêm kiến thức về bí ngòi và có thêm nhiều lựa chọn trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi nhé.
