Nội dung bài viết
Hướng dẫn mẹ cách làm bột gạo cho bé ăn dặm như thế nào đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, vẫn tốt cho hệ tiêu hóa yếu ớt của bé. Để có thể giúp các mẹ khỏi lo lắng, băn khoăn khi làm bột gạo cho bé. Blogmeyeucon xin được hướng dẫn mẹ cách làm bột gạo ăn dặm đơn giản, dinh dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm đơn giản & giàu dinh dưỡng
Để có được một món bột gạo cho bé ăn dặm tốt, an toàn và đảm bảo dinh dưỡng đòi hỏi mẹ phải kiên trì tìm hiểu, lựa chọn công thức, thực phẩm tốt cho bé.
Có thể mẹ quan tâm:
1. Hướng dẫn cách tự làm bột gạo cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 1kg, mẹ nên chọn loại gạo ngon, gạo trắng, hạt tròn to và có mùi thơm.
- Muối tinh: 1 thìa cà phê
- Một chiếc máy xay sinh tố hay máy nghiền
- Rây lọc, bao lọc bằng vải
- Đĩa nhựa hoặc đĩa thủy tinh để đựng
Hướng dẫn cách làm:
– Bước 1:
- Gạo mẹ nên sàng thật sạch để có thể loại bỏ hết trấu, thóc, các hạt sạn. Mẹ có thể sử dụng các dụng cụ vo gạo chuyên dùng như rá, rổ.
- Muối tinh sẽ được pha với nước để thành dung dịch muối pha loãng.
- Cho gạo vào dung dịch muối pha loãng đã được chuẩn bị để loại bỏ hết cặn bẩn.
- Cho gạo và nước sạch vào nồi, để ngâm qua đêm để gạo được nở ra lớn nhất. Hãy đảm bảo mức nước ngâm trong nồi cần được để ngập mặt gạo.
– Bước 2:
- Tới sáng hôm sau, đem vớt gạo ra và rửa lại với nước rồi đổ gạo vào chậu rồi đổ nước ngập bề mặt gạo trong chậu.
- Tiếp đó, gạo sẽ được xay nhuyễn bằng máy xay hay máy nghiền. Để đảm bảo độ nhuyễn của gạo, mẹ nên xay gạo 2 lần để được hỗn hợp gạo như mẹ mong muốn.
– Bước 3:
- Dùng bao bố hay rây lọc để có thể lọc bột sạch một lần nữa để đảm bảo độ mịn và nhuyễn của bột. Sau khi đã đảm bảo những điều này, điều tiếp theo các mẹ cần làm là cho bột gạo vào một đĩa lớn và đem phơi bột gạo 2 nắng là có thể dùng để nấu cho bé được rồi.
- Nếu muốn giảm thời gian và tiết kiệm công sức cho mẹ. Mẹ có thể không cần phải phơi nắng. Mẹ có thể sử dụng máy sấy để sấy bột cho khô một lượt rồi đem bảo quản ở nơi khô ráo. Tại sao mẹ lại phải phơi khô hay sấy bột gạo. Đơn giản thôi, điều này sẽ giúp bột gạo không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và độ ẩm. Bột gạo sẽ không bị mốc.
- Cách bảo quản bột gạo: Bột gạo có thể được bảo quản trong tủ kín, hay sử dụng những chiếc hộp nhựa, hộp thủy tinh để hạn chế bột tiếp xúc với không khí.
2. Gợi ý một số cách nấu bột gạo cho trẻ ăn dặm mẹ nên tham khảo
2.1 Bột gạo ăm dặm kết hợp với bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bí đỏ: 30gr
- Bột gạo: 20gr
- Sữa bột: 15gr kèm theo dầu ăn, nước và đường
Hướng dẫn cách làm:
– Bước 1:
- Với bột gạo, mẹ có thể tự chế biến cho bé bằng cách vo gạo và đem rang cho khô
- Xay gạo rang thành bột rồi đem nấu cháo thật nhừ. Sử dụng thìa để đánh cháo thật mịn. Ngoài ra, mẹ có thể sử dụng các loại bột ăn dặm có sẵn cho bé của những thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn chất lượng.
– Bước 2:
- Tiếp đến là bí đỏ cần được gọt vỏ rồi rửa sạch.
- Tiếp đến cho bí vào nồi để luộc hay hấp đến chín rồi đem ra tán nhuyễn hay ray nhuyễn. Mẹ cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn bí đỏ.
– Bước 3:
- Đem cho 20gr bột gạo và khoảng 200ml nước lạnh để hòa tan. Cho thêm 3 thìa bí đỏ đã được xay nhuyễn kết hợp cùng với 2 thìa cà phê đường rồi quấy đều.
- Đem đun hỗn hợp này với ngọn lửa nhỏ, để bột không bị cháy thì mẹ sẽ phải khuấy đều bột.
– Bước 4:
- Khi bột chín, mẹ đổ bột ra bát rồi cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn đem trộn đều.
- Cho thêm 4 thìa canh sữa bột vào và khuấy đều là có thể cho bé ăn được rồi.
2.2 Bột gạo ăn dặm kết hợp với thịt gà và cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ức gà: 10gr
- Bột gạo: 10gr
- Cà rốt: 1/4 củ
- Nước: 200ml
Cách nấu bột gạo ăn dặm
– Bước 1:
- Ức gà mẹ cần rửa sạch, đem luộc lên để lấy nước dùng. Vớt thịt gà chín ra, để nguội và đem xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- Cà rốt mẹ đem gọt vỏ và rửa sạch với nước muối pha loãng. Cắt nhỏ cà rốt và cho vào máy xay xay nhuyễn. Độ nhuyễn của cà rốt sẽ tùy thuộc vào độ tuổi và các giai đoạn ăn dặm của bé.
– Bước 2:
- Tiếp đó đem cho bột gạo vào nồi, cho nước vào và khuấy và đun trên ngọn lửa nhỏ để không bị cháy. Ngoài ra, để tránh bị vón cục thì mẹ cần khuấy một cách liên tục và đều tay.
– Bước 3:
- Đem thịt gà chín vừa được xay nhuyễn trước đó và cà rốt đã được nấu chín và xay nhuyễn vào. Khuấy đều và tiếp tục cho thêm nước để bột không bị quá đặc. Cũng không nên để quá nhiều nước sẽ khiến bột bị loãng, làm mất đi vị ngon của món bột gạo ăn dặm cho bé.
Đặc biệt, nếu bé nhà mình đang trong giai đoạn ăn dặm với những món đồ ăn được xay nhuyễn, mịn. Thì cà rốt mẹ nên làm chín, rây nhuyễn và đợi khi bột chín thì đem cho cà rốt vào. Còn nếu bé đã có khả năng ăn thô thì mẹ có thể luộc chín cà rốt băm nhuyễn và cho vào nấu bột.
- Khi mà tất cả các loại thực phẩm đều đã chín, mẹ múc ra bát và để bột nguội trước khi cho be ăn để bé yêu không bị bỏng nhiệt.
2.3 Bột gạo ăn dặm từ tôm, khoai mỡ tím cho bé
Đây là một món bột ăn dặm tốt cho bé với sự kết hợp của 2 loại thực phẩm chính là tôm và khoai mỡ với thành phần dinh dưỡng gồm:
- Selen có trong tôm với tác dụng ngăn ngừa ung thư, bổ sung omega 3 cùng hàm lượng canxi là thành phần quan trọng trong cấu tạo xương để bé có một hệ xương khỏe mạnh, vững chắc.
- Khoai mỡ bổ sung hàm lượng vitamin B6, mangan cao rất tốt đối với hệ tim mạch và là nguồn dưỡng chất sản xuất năng lượng cho cơ thể.
Cách nấu:
- Khoai mỡ mẹ đem luộc chín mềm rồi đem tán nhuyễn hay xay nhuyễn cho bé.
- Đem hòa tan bột gạo với một chút nước.
- Tôm sau khi được rửa sạch sẽ được băm nhuyễn và nấu tới chín.
- Cho khoai vào và cho bột gạo vào và khuấy đều và đợi bột chín
- Múc bột ra bát và cho thêm 1-2 thìa cà phê dầu ăn, trộn đều. Đợi nguội là có thể cho bé ăn được rồi.
2.4 Bột gạo ăn dặm cho bé kết hợp với lòng đỏ trứng và rau cải ngọt
Với 2 loại thực phẩm chính là lòng đỏ trứng và rau cải ngọt trong món bột gạo ăn dặm này. Món bột gạo ăn dặm kết hợp lòng đỏ chứng và rau cải ngọt bổ sung cho bé các chất dinh dưỡng:
- Chất đạm: 13,8%, chất béo: 29,8%, chất khoáng: 1,6% có trong lòng đỏ trứng
- Ngoài ra, lòng đỏ trứng còn bổ sung các loại vitamin B1, B6 có khả năng tan trong nước và tan trong dầu A, D, K.
- Chất đạm có trong thành phần của lòng đỏ trứng là rất tốt đối với bé. Các acid amin là thiết yếu và có vai trò quan trọng với bé. Đặc biệt là quá trình phát triển chiều cao, cân nặng của trẻ nhỏ.
- Còn thành phần dinh dưỡng có trong rau cải ngọt thì trong 100g cải ngọt có chứa 1,1gr protein – 0,5mg sắt – 0,2 lipit – 37mg photpho – 2,1g cacbohidrat – 61mg canxi – 0,01mg caroten – 0,02 thiamin (B1) – 0,04mg ribopalavin (B2) – 20mg axit ascorbic (C) – 0,3mg niaxin (B3).
- Bổ sung các chất như aibumin, chất đường, vitamin B1, axít bốc hơi, axít pamic, coban, iot, và đặc biệt phần lá của rau cải ngọt có chứa nhiều chất kiềm thúc đẩy sự tiêu hoá, thúc đẩy cơ thể của trẻ tiếp thu được aibumin bảo vệ gan bé được tốt hơn.
Cách nấu bột gạo ăn dặm cho bé:
- Trứng chỉ lấy lòng đỏ, đem đánh tan
- Rau cải ngọt sau khi rửa sạch đem cắt nhỏ rồi băm nhuyễn
- Bột gạo hòa tan với nước
- Cho lòng đỏ trứng đánh tan vào bột rồi khuấy đều
- Đun một ít nước sôi rồi cho rau vào nấu rau.
- Cho thêm bột và trứng vào để khuấy đều tới khi chín
- Đem cho bột gạo ăn dặm ra bát, cho thêm 1-2 thìa cà phê dầu ăn và khuấy đều.
Từ một số món bột gạo ăn dặm cho trẻ, các mẹ thấy cũng không quá khó phải không nào. Ngoài ra, mẹ cũng có thể kết hợp bột gạo với một số loại thực phẩm tươi sạch, bổ dưỡng để cung cấp thêm dưỡng chất cần thiết cho bé. Chúc mẹ thành công với những món ăn dặm trên. Để có thể bổ sung thêm các kiến thức về ăn dặm. Mẹ hãy thường xuyên theo dõi chuyên mục Ăn dặm của Blogmeyeucon
