Nội dung bài viết
Từ 6 tháng tuổi, bên cạnh sữa mẹ, bé bắt đầu có thể ăn dặm để bổ sung thêm dưỡng chất cần thiết cho nhu cầu phát triển của cơ thể và tăng cường kỹ năng nhai, nuốt. Trong đó thịt gà là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất và cũng bổ dưỡng nhất, mẹ có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món cháo ăn dặm từ thịt gà cho bé mỗi ngày.
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà đối với trẻ nhỏ?
Trong thịt gà chứa rất nhiều vi chất có lợi như kẽm, sắt, axit béo là những dưỡng chất vô cùng quan trọng bé không thể có được nếu chỉ uống sữa và ăn hoa quả. Khi ăn dặm bằng các món ăn chế biến từ thịt gà sẽ giúp bé:
– Phát triển cơ: Thịt ức gà rất giàu protein và ít chất béo, cứ 100g thịt thì có 18,6g protein. Protein rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ vì chúng giúp phát triển cơ bắp. Các protein từ thịt gà cũng rất dễ được tiêu hóa và hấp thu.
– Cải thiện hệ thống tuần hoàn: Thịt ức gà còn chứa sắt là một khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của hồng cầu.
– Giúp xương chắc khỏe: Đó là nhờ nguyên tố photpho và canxi có trong thịt ức gà.
– Tốt cho sự phát triển trí não: Trong thịt gà có chứa rất nhiều vitamin A, C và B12 rất cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ.
– Tăng cường hệ miễn dịch cho bé: nhờ các vi chất kẽm, magie.
5 công thức cho bé ăn dặm ngon từ thịt gà
1. Cháo thịt gà bí đỏ
Trước khi đi tìm hiểu cách nấu món cháo thịt gà bí đỏ cho bé ăn dặm. Hãy cùng tìm hiểu lợi ích của bí đỏ đối với bé ăn dặm.
Nguyên liệu:
Để nấu được món cháo thịt gà bí đỏ cho bé ăn dặm, nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Gạo tẻ trắng vo sạch 50g
- Thịt gà 100g
- Bí đỏ 200g
- Gia vị thông thường
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch băm nhỏ rồi xào qua
Bước 2: Bí đỏ rửa sạch, cắt khúc
Bước 3: Cho gạo vào nồi nấu cháo theo công thức 1 phần gạo 12 phần nước
Bước 4: Luộc bí đỏ đến khi chín rồi nghiền nhuyễn
Bước 5: Cho thịt gà, bí đỏ đã sơ chế vào nồi cháo đã chín mềm. Mẹ có thể nêm thêm 1 chút gia vị và 1 chút dầu cho bé vừa ăn.
2. Cháo thịt gà khoai lang
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
- Thịt gà: 70g
- Khoai lang: 50g
- Nước mắm cho bé
- Nước dùng gà (nếu có)
- Dầu oliu
Cách làm:
Bước 1: Ninh nhừ gạo tẻ và gạo nếp thành cháo.
Bước 2: Thịt gà thái lát mỏng, băm nhỏ và viên tròn từng viên cho vào đĩa
Bước 3: Phi thơm gà cùng 1 chút mắm, cho nước dùng vào đun cho thịt mềm
Bước 4: Khoai lang gọt vỏ, thái lát mỏng, hấp chín và nghiền nhuyễn
Bước 5: Khi cháo chín, múc lượng vừa đủ cho vào máy xay thêm thịt gà, khoai lang rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút tắt bếp rồi đổ ra bát, thêm 1 chút dầu oliu cho bé thưởng thức.
3. Cháo thịt gà, cà rốt, hạt sen
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà: 30g
- Hạt sen: 10g
- Cà rốt: 20g
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà mẹ đem băm nhỏ
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu
- Hạt sen rửa sạch, luộc chín mềm
Bước 2: Xào thịt gà với cà rốt, đổ nước vào ninh, cho thêm hạt sen và ninh với lửa nhỏ
Bước 3: Khi tất cả đã mềm, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 4: Đổ cháo ra bát, đợi nguội bớt là mẹ đã có thể cho bé ăn được rồi
4. Cháo thịt gà rau ngót
Nguyên liệu:
- Gạo: 35g
- Thịt gà: 30g
- Rau ngót: 30g
- Dầu oliu
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Gạo mẹ đem vo sạch
- Thịt gà rửa sạch, xay nhuyễn
- Rau ngót rửa sạch rồi xay nhuyễn
Bước 2: Cho gạo vào nồi, đổ thêm nước ninh nhừ thành cháo.
Bước 3: Mẹ cho thịt gà vào nồi đổ thêm một ít nước khuấy tan để không bị vón cục rồi đun nhỏ lửa đến khi chín.
Bước 4: Khi cháo chín mẹ đổ thịt gà, rau ngót vào khuấy đều, nấu chín.
Bước 5: Đổ cháo ra bát thêm chút dầu oliu, khuấy đều và đợi cháo nguội bớt là mẹ có thể cho bé thưởng thức được rồi.
5. Cháo thịt gà, súp lơ xanh
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 30g
- Súp lơ xanh: 30g
- Gạo: 35g
- Dầu oliu
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, băm nhỏ.
- Súp lơ xanh rửa sạch, đem hấp/luộc mềm, rồi vớt ra xay nhỏ.
Bước 2: Cho gạo vào nước luộc súp lơ, nấu trong khoảng 20 phút. Khi cháo chín thì mẹ cho thịt gà, rồi cho súp lơ vào nấu chín mềm.
Bước 3: Tắt bếp, nêm thêm dầu ăn cho bé thưởng thức
Những lưu ý khi chế biến thịt gà cho bé ăn dặm
Vì bé mới tập ăn dặm nên bé có thể chưa quen với việc ăn cháo nên mẹ cần kiên nhẫn và cho bé thời gian làm quen.
Khi chế biến món ăn cho trẻ 0-12 tháng tuổi, mẹ không cần dùng quá nhiều gia vị, chỉ nên dùng những loại gia vị chuyên dụng cho bé ăn dặm, thậm chí mẹ không cần nêm gia vị vì các loại rau củ quả đã cung cấp đủ lượng muối và đường cần thiết cho bé.
Không giữ phần ăn thừa của bé để ăn tiếp bữa sau vì rất dễ bị nhiễm bi khuẩn có thể khiến bé bị tiêu chảy.
Với những công thức đơn chế biến đơn giản trên đây, mẹ không mất quá nhiều thời gian và công sức mà vẫn có thể nấu cho bé những món cháo ăn dặm từ thịt gà siêu bổ dưỡng và ngon miệng, chắc chắn bé sẽ thích mê.
