5 cách nấu cháo óc heo cho bé 7 tháng ăn dặm giàu dinh dưỡng

Ngày nay, óc heo được rất nhiều mẹ lựa chọn trong các món cháo ăn dặm cho bé. Óc heo mềm, béo ngậy kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác tạo nên món ăn dặm bổ dưỡng cho các bé gầy, kém ăn. Vậy, mẹ hãy cùng Blog Mẹ Yêu Con tìm hiểu công thức nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm đúng cách và rất giàu dinh dưỡng dưới đây nhé.

• Gợi ý 5 món ăn dặm chế biến từ thịt gà cho bé ăn ngon thun thút
• Gợi ý 7 món cháo lươn cho bé ăn dặm bổ dưỡng!
• Hướng dẫn cách làm cháo phô mai cho bé ăn dặm
• Gợi ý thực đơn 6 món cháo cá lóc cho bé từ 7 tháng ăn dặm

Tại sao nên cho bé ăn dặm với óc heo?

Óc heo là thực phẩm khá bổ dưỡng được nhiều mẹ lựa chọn trong thực đơn ăn dặm của bé. Trong óc heo có chứa hàm lượng omega-3, DHA giúp bé phát triên trí não và thông minh hơn.

Ngoài ra, óc heo giàu protein, ăn cháo óc heo sẽ giúp bé có một nguồn năng lượng dồi dào cho các hoạt động thể chất của trẻ.

Óc heo khi nấu chín rất mịn, rất phù hợp để nấu cháo cho các bé ăn dặm. Mẹ cũng có thể kết hợp óc heo với nhiều loại rau củ khác để giúp cháo dễ ăn hơn mà lại bổ sung thêm nhiều vitamin cho bé.

Tuy nhiên, các mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều óc heo và cần cho bé ăn đúng thời điển nếu không có thể khiến bé bị béo phì trong các giai đoạn sau.

Bé mấy tháng tuổi ăn cháo óc heo được?

Ở 6 tháng tuổi trở đi, đây là thời điểm phù hợp để mẹ cho bé làm quen với óc heo. Nếu từ 6 tháng tuổi trở đi (khoảng tuần thứ 3), mẹ thấy bé còi, nhẹ cân hơn so với các bạn thì có thể bổ sung món ăn này vào chế độ ăn cho con. Mẹ có thể kết hợp óc heo cùng các thực phẩm, rau củ khác giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Mẹ cũng không nên cho bé ăn óc heo sớm (bé dưới 6 tháng tuổi) vì lúc này bé vẫn còn đang bú mẹ, hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện. Ăn những món lạ sẽ ảnh hưởng tới dạ dày, không tốt cho bé.

Lưu ý khi cho bé ăn óc heo

Mặc dù óc heo rất tốt cho sức khoẻ của trẻ nhỏ. Xong khi mẹ cho bé ăn dặm với óc heo cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Óc heo rất giàu Protein bởi vậy mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều sẽ khiến bé bị khó tiêu, táo bón. Mỗi bữa mẹ chỉ nên cho bé ăn 1/3 óc heo.
• Không chỉ khiến bé gặp vấn đề về hệ tiêu hoá, việc cho bé ăn quá nhiều óc heo còn dẫn tới tình trạng béo phì, không tốt cho sức khoẻ của trẻ nhỏ.
• Khi chọn mua óc heo để nấu cháo cho bé ăn dặm, mẹ nên chọn mua óc heo tươi và mua ở nơi đam bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lưu ý khi chế biến cháo óc heo cho bé ăn dặm

Khi chế biến óc heo, mẹ cần lột sạch các màng gân bao bên ngoài để làm giảm mùi hôi và mùi tanh. Khi hấp, mẹ nên hấp cùng một vài lát ừng hoặc hành khô để át mùi tanh.

Ngoài óc heo, mẹ có thể kết hợp cùng với các thực phẩm khác để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như các vitamin cần thiết cho bé.

Óc heo ăn cũng rất nhanh ngán nên mẹ cần cho bé ăn lượng vừa đủ và thay đổi nhiều món khác nhau cho bé nhé.

Gợi ý 5 món cháo óc heo cho bé ăn dặm 7 tháng tuổi

1. Cháo óc heo nấu theo kiểu truyền thống

Món cháo óc heo nấu theo kiểu truyền thống này rất phổ biến đối với phương pháp ăn dặm truyền thống. Với món cháo óc heo nấu theo công thức này, các mẹ sẽ không cần thêm bất kỳ loại rau củ nào khác. Cụ thể:

Nguyên liệu:

• Óc heo: 1 bộ
• Bột gạo: 100g
• Hành ngò
• Dầu mè và gia vị dành cho trẻ em.

Cách nấu cháo:

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, mẹ cùng bắt tay vào nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm nhé.

Bước 1: Óc heo đem rửa sạch với muối trắng. Các mẹ nhớ là phải lấy hét chỉ máu để loại bỏ mùi tanh của óc heo. Đem óc heo ướp với một chút gia vị trước đi đêm hấp cách thuỷ tới chín.

Bước 2: Bột gạo khuấy đều với nước rồi bắc lên bếp, mở nhỏ lửa để nấu thành cháo.

Bước 3: Tiếp theo, mẹ cho phần óc heo đã hấp chín vào nồi cháo rồi đánh cho tan. Tiếp tục đun tới khi cháo sôi lại là được.

Bước 4: Múc cháo ra bát, thêm một chút hành ngò cắt nhỏ cùng 1 thìa cà phê dầu ăn trẻ em vào cháo và đảo đều sẽ giúp bé dễ dàng hấp thu dinh dưỡng hơn.

2. Cháo óc heo cà rốt cho bé ăn dặm

Để nấu món cháo óc heo cà rốt cho bé, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây.

Nguyên liệu:

• Óc heo
• Cà rốt
• Cháo trắng

Cách làm:

Bước 1: Óc heo khi mua về, mẹ cần lột hết lớp màng bao bên ngoài, lột bỏ các mạch máu để làm giảm mùi tanh rồi đem rửa sạch. Sau khi làm sạch, mẹ đem hấp cùng vài lát gừng.

Bước 2: Cà rốt mẹ gọt vỏ, rửa sạch, mài nhỏ hoặc dùng máy xay nhuyễn.

Bước 3: Cho cà rốt vào nồi cùng với nước, đun sôi sau đó cho cháo trắng nấu sẵn vào nấu cùng. Để cháo sôi khoảng 3 phút mẹ tắt bếp. Múc cháo ra bát.

Bước 4: Óc heo sau khi hấp chín, mẹ dằm nhuyễn sau đó bỏ vào cháo, trộn đều và cho bé thưởng thức.

3. Cháo óc heo nấu bí đỏ cho bé 7 tháng ăn dặm

Bí đỏ là một loại thực phẩm rất giàu vitamin A, E giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch của trẻ nhỏ. Vậy tại sao mẹ không bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi với các món cháo ăn dặm từ bí đỏ nhỉ?

Để nấu cháo óc heo bí đỏ cho bé ăn dặm, các mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• Óc heo
• Bí đỏ
• Cháo trắng

Cách làm:

Bước 1: Óc heo mẹ lột bỏ lớp màng bên ngoài, lấy hết các mạch máu, rửa sạch ra sau đó đem hấp chín cùng một vài lát gừng để khử mùi tanh.

Bước 2: Bí đỏ mẹ luộc chín, nghiền nhuyễn rồi cho vào nấu cùng cháo. Nếu mẹ không dùng cháo nấu sẵn thì có thể cho bí vào hầm ngay từ ban đầu.

Bước 3:Óc heo sau khi hấp chín, mẹ dằm cho nhuyễn rồi cho vào cháo, khuấy đều. Chớ cháo sôi khoảng 3 phút mẹ tắt bếp. đổ cháo ra bát cho nguội bớt rồi cho bé dùng.

4. Cháo óc heo đậu Hà Lan

Để nấu món cháo óc heo đậu Hà Lan thanh mát cho bé, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.

Nguyên liệu:

• Óc heo
• Đậu Hà Lan: 30g
• Gạo: 20g
• Dầu olive, gia vị
• Hành, ngò

Cách làm:

Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút. Đậu Hà Lan bóc vỏ. Cho gạo và đậu Hà Lan vào nồi nấu nhừ.

Bước 2: Óc heo gỡ bỏ màng bọc bên ngoài, bỏ các gân máu, rửa sạch lại với nước sau đó cho vào nồi cháo đun 2-3 phút cho chín mềm. Mẹ có thể thêm gia vị cho vừa ăn phù hợp với độ tuổi của bé.

Bước 3: Cháo chín, mẹ múc ra bát, thêm hành, ngò, dầu olive vào để cháo thơm hơn rồi cho bé thưởng thức.

5. Cháo óc heo rau ngót cho bé ăn dặm

Nguyên liệu: Óc heo: 1/3 bộ (đủ lượng mà bé nhà mình có thể ăn được), rau ngót, gạo nấu cháo (hoặc cháo trắng), gia vị cần thiết.

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Óc heo gỡ bỏ màng bọc bên ngoài, chỉ máu rồi mẹ đem rửa sạch với nước muối trắng.
• Lá rau ngót đem rửa sạch rồi xay nhuyễn

Bước 2: Ướp óc heo với một chút nước mắn, gia vị rồi đem hấp cách thuỷ cho tới chín. Trong thời gian chờ óc heo chín, các mẹ cho gạo lên bếp nấu cháo tới chín nhừ.

Bước 3: Khi óc heo chín, mẹ dùng thìa tán nhỏ óc heo ra.

Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho óc heo tán nhỏ, rau ngót xay nhuyễn vào nấu cùng, đảo đều trên ngọn lửa nhỏ tới chín.

Bước 5: Múc cháo ra bát, cho thêm 1 thìa dầu ăn trẻ em (có thể là dầu oliu, dầu gấc, dầu cá hồi) đảo đều sẽ giúp bé dễ dàng hấp thu dinh dưỡng hơn.

Như vậy, chỉ với các bước đơn giản, mẹ đã có ngay món cháo óc heo thơm ngon cho bé. Ngoài 5 món cháo ăn dặm từ óc heo này, mẹ còn có thể kết hợp óc heo với nhiều loại rau củ tốt cho bé ăn dặm khác như khoai tây rau cải, đậu xanh…Óc heo kết hợp với rau củ sẽ làm cho món cháo ngon hơn, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Chúc các mẹ thành công.